ingeniería en TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Objetivo General

• Ofrecer un programa ingenieril, donde se formarán profesionales íntegros, en conocimientos altamente competentes en el área de los alimentos, su procesamiento y evaluación para el consumo humano, implementando mejoramientos tecnológicos en los procesos de manufactura de éstos.

• Formar Ingenieros altamente capacitados para posicionarlo al frente de la industria de alimentos, con capacidad de enfrentar nuevos desarrollos; de diseñar y de poner en marcha nuevos productos y procesos.

• Análisis Químico de los Alimentos, Evaluación Sensorial, Toxicología de los Alimentos, Microbiología e Higiene de los Alimentos, Nutrición, Conservación de los Alimentos y Sistema de Calidad. Las asignaturas responden a objetivos que paulatinamente van conformando el cumplimiento del Modelo del Profesional.

• La finalidad de la Ingeniería en Tecnología de Alimentos es capacitar a profesionales altamente especializados en la aplicación de tecnologías para el procesamiento de los alimentos, la innovación y la eficiencia en los procesos de transformación.

• Esta ingeniería tiene como objetivo principal promover la adopción de soluciones que mejoren la productividad, sostenibilidad y competitividad en el sector agroalimentario, al tiempo que contribuye al avance de la investigación y el desarrollo de tecnologías aplicadas en este sector.

Objetivos Específicos

• Desarrollar una sólida base de conocimientos técnicos para que los estudiantes adquieran un profundo entendimiento de los principios de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos y su aplicación en la industria, lo que les permitirá diseñar soluciones a problemáticas de forma efectiva, ya que se desea fomentar la capacidad de análisis y promover habilidades analíticas, preparando a los estudiantes para abordar situaciones reales de manera eficaz.

• Desarrollar habilidades de gestión de proyectos para capacitar a los estudiantes en la gestión eficaz de proyectos agroalimentarios, incluyendo la planificación, ejecución y evaluación, para que puedan liderar con éxito iniciativas en este campo.

• Facilitar la colaboración interdisciplinaria con otros profesionales, como agrónomos, ingenieros químicos, científicos de datos y profesionales de la salud, para que los estudiantes puedan integrar eficazmente la tecnología en el sector alimentario.

• Promover el desarrollo de la pequeña, la mediana y la gran industria a través de la investigación de nuevas tecnologías con potencial de desarrollo que sirvan al sector productivo del país, para reforzar la cultura de la innovación y la exigencia de alta calidad.

• Impulsar los proyectos de vinculación para atender las necesidades locales y regionales.

• Contribuir al incremento de la productividad, de la calidad nutricional y de las características funcionales de los alimentos a través de la investigación para la producción de alimentos sanos y nutritivos.

• Conocer las implicaciones que tienen los cambios en la economía mundial, y la armonización de la legislación de alimentos con relación a los estándares internacionales.

• Preparar Ingenieros con potencial para realizar la formación en posgrados como en maestrías o doctorados.

Público Meta

La carrera de Ingeniería en Tecnología de los Alimentos está dirigida a jóvenes apasionados por la ciencia, la innovación y la mejora de la calidad de vida a través de la alimentación. Se orienta a estudiantes con interés en química, biología, matemáticas y procesos industriales, que deseen desarrollar soluciones seguras, nutritivas y sostenibles para la producción, conservación y transformación de alimentos. Esta carrera es ideal para quienes buscan liderar el cambio en la industria alimentaria, combinando tecnología, investigación y compromiso social para garantizar la seguridad alimentaria y la sostenibilidad en toda la cadena de valor.

Competencias que persigue

Contacto

Para obtener más información, puede comunicarse con nosotros a través de WhatsApp o enviarnos un Correo electrónico .